Recetas refrescantes para los peques
Nada mejor que recurrir a recetas refrescantes para ofrecer a los peques algo saludable con lo que poder combatir el calor. Creaciones que puedes realizar con ellos, de una manera divertida, al tiempo que les hidratas y les aportas vitaminas.
En Estrellita La Valiente sabemos lo importante que es cuidar la alimentación de los más pequeños en verano, por ello, hemos considerado interesante compartir con vosotras varias ideas refrescantes con las que poder realizar polos, ensaladas, gazpachos, brochetas…
Recetas refrescantes para los peques
En verano apetece tomar cosas refrescantes, especialmente cuando aprieta el calor. Por ello, en Estrellita la Valiente, hemos querido recopilar algunas sugerencias en este sentido. Recetas atractivas que esperamos te animes a realizar (mejor si es con ayuda de los peques).
Receta refrescante 1: Polos de sandía
Esta receta imita el aspecto de la sandía, aunque no la contiene. Las cantidades que te señalamos están pensadas para conseguir una docena de polos.
Ingredientes:
- 1 taza de azúcar
- 100 gramos de gelatina de lima
- 2 tazas de agua caliente y 1 taza de agua fría
- Cubitos de hielo
- 90 gramos de gelatina de fresa.
- 100 g de queso cremoso
- Una taza y media de nata montada
- 100 gramos de pepitas de chocolate
Realización:
Mezclar un tercio de una taza de azúcar y la gelatina de lima.
Agregar una taza de agua hirviendo y mezclar hasta que todo esté disuelto.
Añadir el hielo hasta que lleguemos a los ¾ de la taza.
Añadir la mezcla a la gelatina de lima y seguir mezclando hasta que todo quede completamente deshecho.
Dejarlo reposar en la nevera media hora.
Repetir el proceso con la gelatina de fresa y poner la mezcla en los recipientes para polos.
Meter en el congelador durante 20 minutos y añadir las pepitas de chocolate en cada recipiente. Remover.
Batir la crema de queso junto al azúcar hasta que la mezcla quede bien cremosa.
Poner la mezcla sobre la gelatina y la añadir a la gelatina roja.
Verter la gelatina de lima sobre la crema de queso y poner un palito de polo de madera en el centro de cada polera.
Dejamos que todo se congele al menos 4 horas.
Receta refrescante 2: Ensalada de sandía y queso
Se trata de una receta nutritiva y muy sencilla de realizar.
Ingredientes:
- Sandía.
- Queso
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre balsámico
- Hojas de menta fresca
Preparación:
Basta con que cortes la sandía en cubos pequeños y la mezcles con queso (tipo feta o el que más guste en casa) desmenuzado. Agrega, finalmente, unas hojas de menta fresca.
Aliña toda la composición con un poco de aceite de oliva y un toque de vinagre balsámico. Ideal para ir a la piscina o hacer un pic nic.
Receta refrescante 3: Brochetas de frutas
Son ideales para introducir las frutas en la dieta infantil. Además, de refrescar y poder hacer partícipes a los niños de la preparación de la comida del día.
Ingredientes:
- Plátanos
- Uvas
- Sandía
- Melón
- Kiwi
- Manzana
- Palitos de brochetas
Realización:
Corta las frutas en trozos pequeños cuadrados y depositalas en diferentes platos.
Coge un palito de brocheta y pincha cada trozo de fruta componiendo una bonita ristra de colores.
Si quieres, puedes preparar chocolate denso y mojarlas a medida que te las comes.
Receta refrescante 4: Gazpacho de sandía
Original variante del tradicional gazpacho en el que vas a usar fruta y verduras.
Ingredientes:
- 500 gramos de sandía, sin pepitas
- 500 gramos de tomate maduro
- 1 diente de ajo
- Vinagre
- Agua
- Aceite de de oliva virgen extra
- Sal
Preparación:
Poner, en el vaso de la batidora, el diente de ajo, el tomate, la sandía, el vinagre, el aceite y la sal.
Triturar muy bien.
Añadir agua hasta obtener la textura deseada.
Guardar en el frigorífico hasta que llegue el momento de consumirlo.
Para presentarlo, lo mejor es acompañarlo en unas copas anchas o en boles con unos trozos de sandía, unos picatostes de pan tostado, unos cubos de pepino y unas ramas de menta.
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